W przeciwieństwie do większości
popularnych owoców, w awokado mało jest cukrów
prostych. Awokado jest natomiast bogatym źródłem
jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-9).
Zawartość omega-9 w awokado sięga średnio 20-30%.
Zawiera też dobrą proporcję nienasyconych kwasów
tłuszczowych omega -3 i omega-6, które są niezbędne do
prawidłowego funkcjonowania organizmu.4 Dzięki
obecności tych tłuszczów cenne składniki z innych
produktów są lepiej przyswajalne, np. organizm
przyswaja 4 razy więcej antyrakowego likopenu z
pomidorów, jeśli jednocześnie jemy awokado np. w
sałatce.
|
|
|
